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? Achiote
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![]() Flor del Achiote (Bixa orellana L.) Foto: Mark W. Skinner @ USDA-NRCS PLANTS Database | |||||||||||||||||||||||
Taxonomía | |||||||||||||||||||||||
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Sinónimos[]
- Achiotillo
- Achote
- Bija
- Orellana
- Pamuca
- Uruca
- Urucú
Nombre en otros idiomas[]
- lipsticktree (inglés)
Historia[]
La materia colorante (annatto) fue usada como pintura corporal en ciertas zonas del Caribe.
Habitat[]
En zonas del trópico de América.
Descripción[]
Ya procesada la materia se pone en el mercado en forma de pastillas rectangulares y pastas.
Partes utilizadas[]

Semillas de Achiote
Se utiliza la pulpa de las semillas.
Principios Activos[]
- El producto bruto sirve para preparar extractos oleosos al 0,2-0,3% de bixina;
- De formas solubles al 0,5-4% de norbixina
- Atomizados sobre goma;
- Maltodextrina o almidón modificado (el contenido de norbixina puede así alcanzar un 14%).
Uso Terapéutico[]
Aunque es de naturaleza carotenoide, los pigmentos no poseen actividad de vitamina A ni otros efectos farmacológicos documentados basados en estudios serios, sin embargo se ha utilizado como tónico amargo, antihelmíntico, expectorante, afrodisíaco (semillas). Es estimulante de la digestión). Se maneja en tos y bronquitis.
Uso externo[]
Externamente puede aplicarse con algodón o pincel sobre eccemas, herpes zoster y quemaduras.
Otros usos[]
Se usan como colorantes en cocina, en la industria de las telas.
Contraindicaciones[]
Sensibilidad exagerada a los componentes.
Efectos indeseables[]
Un exceso de carotenoides cambian el color de la piel a anaranjado.
Toxicidad[]
Baja.
Productos que contienen Achiote o componentes[]
Productos para colorear cebos de pesca y en la industria alimenticia para colocar sobre los pollos antes de asarse.