Molécula en 3D del Anetol (Anethole, en inglés)
1-Metoxi4-(1-Propenil)-Benceno
El anetol es una sustancia que se obtiene del aceite esencial de anís y de otras fuentes, aunque puede prepararse sintéticamente.
Sinónimos:
- p-Propenilanisol
- Alcanfor anís.
Descripción[]
Es un líquido incoloro o ligeramente amarillo a una temperatura de 23° ó más. Tiene sabor dulce y olor a anís. Se altera por acción de la luz. Es muy poco soluble en agua pero soluble en alcohol y puede mezclarse fácilmente con éter y cloroformo.
Potenciales Efectos Secundarios[]
- Ojos: Puede causar irritación;
- Piel: Puede causar irritación en la piel
- Es causa de eritema y edema con descamación;
- Ingestión: Causa irritación del tracto digestivo.
- La estomatitis es un signo común de toxicidad por anetol en humanos.
- Inhalación: Puede causar irritación del tracto respiratorio