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Propóleos (gr. Propolis) sustancia elaborada por la abeja (Apis mellifera) para la protección de la colmena, la idea repetida hasta el cansancio que sólo álamos y pinos son las resinas que utiliza para su confección la sido falsificada por los estudios de diversas regiones del mundo [1], [2] [3] Por ejemplo en Brasil Baccharis dracunculifolia, alecrin[4], es fuente de resinas, y otro congenere B.linearis , el romerillo, es fuente de resinas para propóleos en Chile [5] [6] y Escallonia pulverulenta, una planta de fuerte olor resinoso conocida como barraco es utilizada de igual modo como fuente se resinas para propolizar [7], un propóleos rojo es producido por la leguminosa Dalbergia ecastophyllum (L.)Taub.[8]. Mucho se ha publicado sobre las propiedades de esta sustancia incluyendo propiedades antioxidantes, antibióticas y antiinflamatorias [9],[10] 5,7-dihidroxiflavona 4, 3,5,7-trihidroxiflavona 6 y 5,7-dihidroxiflavanona se cuentan entre los compuestos atrapadores de radicales libres [11]. Diversos flavonoides han sido citados como antibióticos incluyendo kaempferol [12], Artepillin C, un compuesto prenilado[13],[14]y derivados de 4 hidroxi cinámicos[15]Una migración de los compuestos desde la miel al propóleos no puede descartarse. [16]

  1. http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/druginfo/natural/patient-propolis.html
  2. PEÑA, Raúl C. Estandarización en propóleos: antecedentes químicos y biológicos. Cienc. Inv. Agr., abr. 2008, vol.35, no.1, p.17-26. ISSN 0718-1620
  3. MANRIQUE, Antonio J. Actividad antimicrobiana de propóleos provenientes de dos zonas climáticas del estado Miranda, Venezuela. Efecto de la variación estacional. Zootecnia Trop., mar. 2006, vol.24, no.1, p.43-53. ISSN 0798-7269
  4. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1062148/pdf/neh055.pdf
  5. MUÑOZ O Pena RC, Ureta E, Montegro G, MontenegroBN 2001 Propolis from Chilean Matorral Z Naturforsch C
  6. MONTENEGRO, G., G. Avila, y R.C. Peña. 2001a. Botanical origin and seasonal production of propolis in hives of Central Chile. Bol. Bot. Univ. Sao Paulo 19:1-6
  7. MONTENEGRO G., Mujica AM, Peña RC, Gómez M, Serey I, Timermann BN. Phyton
  8. DAUGSCH A, Cleber S. Moraes, Patricia Fort and Yong K. Park Brazilian Red Propolis—Chemical Composition and Botanical Origin ecam
  9. El propolis y la salud
  10. http://www.pubmedcentral.nih.gov/articlerender.fcgi?artid=1062148
  11. ASTUDILLO S., Luis, Avila R., Fernando, Morrison A., Roberto et al.2000 biologically active compounds from Chilean propolis. Bol. Soc. Chil. Quím., 45.577-581.ISSN 0366-1644
  12. GEBARA, Elaine C.E.; Lima, Luiz A. and Mayer, Marcia P.A.2002. Propolis antimicrobial activity against periodontopathic bacteria. Braz. J. Microbiol. online. 33,365-369. ISSN 1517-8382
  13. "Proceedings of an International Conference on Bee Products: Properties, Applications, and Apitherapy, held May 26-30, 1996, in Tel Aviv, Israel"
  14. http://www.rsc.org/delivery/_ArticleLinking/DisplayArticleForFree.cfm?doi=b302098c&JournalCode=OB
  15. Brazilian Propolis: Correlation Between Chemical Composition and Antimicrobial Activity
  16. Muñoz O Copaja S, Speisky H, Peña RC y G Montenegro Contenidos de flavonoides y compuestos fenólicos en mieles chilenas y índice antioxidante Quimica Nova 2007


Enlaces[]

conservador potencial para la industria alimentaria

Literatura adicional